今回、行ってきたのは台湾・台北にある絶品水餃子のお店「巧之味手工水餃」です。
ニーハオ！ショウロンポーです。
ここの水餃子はすさまじく美味しかった。
水餃子の餡の中にホタテが入っているのはもう反則でしょ。
水餃子界のドーピング違反でしょ。
巧之味手工水餃の場所は台北MRT地下鉄の忠孝新生駅か善導寺駅から歩いて徒歩数分の場所です。
善導寺駅周辺はけっこう水餃子の名店が多く、水餃子激戦区でもあります。
店の外観は上記のような感じで、ここ最近リニューアルしたのでとっても綺麗です。
まずは店員に店内か持ち帰りか聞かれるので、店内でと言い店内に座ります。
ピーク時は避けて行きましたがお客さんが結構います。
一人で行った場合はかなりの確率で相席になると思います。
メニューはシンプルで水餃子の種類は３種類のみ。
スープは２種類であとは小皿料理のみです。
水餃子の名店って感じのメニューですね。
水餃子は看板メニュー水餃子（６元）、ニラ水餃子（６元）、ほたて水餃子（８元）の３種類です。
１種類の水餃子につき５個以上から注文可能です。
まずはこちら見た目がなんとまっ緑色の水餃子の「ほたて水餃子・干貝水餃（８元）」です。
そしてこちらは「看板メニュー水餃子・招牌水餃（６元）」です。
これは「ニラ水餃子・韭菜水餃（６元）」です。
さて食べて行ってみましょう。
ほたて水餃子、うめぇ〜〜〜〜〜〜〜！
これはうまい！
文句なし。
現在、台湾で食べた水餃子で一番うまい。
海藻成分で作られた餃子の皮ももちもちで厚みがあるタイプでほのかに味もします。
これはうまい。
やっぱり貝柱のインパクトでけぇ〜！
皮も餡もほたても抜群です。
さてさてお次は看板メニュー水餃子「招牌水餃」です。
これもうめぇ〜。
やっぱり皮がもちもちしててうめぇ〜。
餡もボリューミーでうめえー。
とにかくうめぇー。
ニラ水餃子・韭菜水餃もうめぇ〜。
全部美味しいわ。
個人的には現在、暫定１位の水餃子のお店です。
まじでここはオススメ！
台湾旅行で絶対に訪れたいお店です。
巧之味手工水餃（台北）
住所：台北市中正區濟南路二段6號
営業時間：11：00〜21：00
定休日：日曜日
