ニーハオ！ショウロンポーです。
今回、行ってきたのは台南の國華街三段5號にある「邱家小卷米粉」という名前のお店です。
台南では「小卷米粉（イカビーフン）」というとっても超人気のある食べ物なのに、なぜか日本の台湾観光情報誌とかではフューチャーされていないので不思議なのですが、ただのイカだからでしょうか？
「小卷米粉（イカビーフン）」はあっさりしててとってもオススメですよ！？
台南には「小卷米粉（イカビーフン）」の有名店が何店舗かありまして、有名どころだと「邱家小卷米粉」と「葉家小卷米粉」です。
ちょっと離れていますが、どちらも同じ道沿いにあります。
場所は台南でも飲食店とかが結構おおくて週末は若者でわんさかの國華街にあります。
メニューは小卷米粉、小卷湯と米粉湯しかないと思います。
日本語で言うと小卷米粉（イカビーフンヌードル）、小卷湯（イカスープ）、米粉湯（ビーフンヌードル）って感じかな。
小卷米粉（イカビーフンヌードル）７０元を注文
イカがいっぱいあったよ。
シンプルでおいしそう。
ぷりぷりしてる〜。
超あっさりしてて素材の良さがわかる味です。
イカが硬くなくて噛むほどにイカエキスが放出して、あまくて美味しい。
スープもあっさりの醤油味かな？そして隠し味でセロリがほんの少しだけ入ってる。
ビーフンは細いのではなくて、結構太めの麺みたいな感じのやつで、麺もプリプリしてる。
これはウマイ。
だけど週末はバカみたいに行列しているので、行列に並んでまでは食べないかな。
平日に行けるなら平日に行くことを間違いなくオススメします。
邱家小卷米粉
住所：台南市中西區國華街三段5號
営業時間：AM11：00〜完売で終了